软胶漆与水性漆在多个方面存在明显的区别，主要包括以下几点：

1. 材质与应用：软胶漆通常针对PVC等软质材料设计，具有附着力优、高光泽、丰满度好、滑爽、柔软性好等特点，特别适合于PVC材质产品的保护和装饰。而水性漆则是一种以水为稀释剂的涂料，可广泛应用于木器、金属、塑料、玻璃、建筑表面等多种材质上，具有更广泛的适用性。

2. 性能特点：软胶漆因其特定的配方和针对软质材料的优化，能够提供良好的附着力和保护效果，同时保持材料的柔软性和光泽度。水性漆则以其环保、不燃不爆、超低排放、低碳健康等特点著称，且在使用过程中对人体无害，不污染环境。

3. 施工与固化：软胶漆的施工可能需要根据具体产品进行调整，以确保最佳效果。而水性漆的施工相对简单，可直接用水稀释，且干燥速度较快，部分产品甚至具有自干特性，无需额外加热固化。

综上所述，软胶漆与水性漆在材质适用性、性能特点和施工固化等方面存在显著差异。选择哪种涂料取决于具体的应用场景和需求。